«Лысьвенский кулинар» 2019
06.12.2019
В Лысьве 3 декабря 2019 года проведен конкурс профессионального мастерства «Лысьвенский кулинар». На конкурс было заявлено 25 участников по различным компетенциям и номинациям из 7 организаций. В прошлом году в конкурсе приняли участие 17 человек.
Девиз конкурса был «Дорогу молодым»! С профессионалами со стажем отважились посоревноваться 10 студентов ГБПОУ «Лысьвенский политехнический колледж», двое из них – дети с ограниченными возможностями здоровья. Молодежь показала высокий уровень мастерства.
Кубки победителей получили Наталья Ковина, Ольга Гашева, Юлия Пшеничникова, Елена Иванова.
ПОБЕДИТЕЛИ КОНКУРСА «ЛЫСЬВЕНСКИЙ КУЛИНАР»
Компетенция «Повар»:
первое место – Наталья Ковина (кафе «Сказка»),
второе место – Иван Кощеев (кафе «Венеция», студент ГБПОУ «ЛПК»),
третье место – Денис Пойлов (кафе «Ностальжи»).
Компетенция «Кондитер»:
первое место - Ольга Гашева (Кулинарный магазин № 23),
второе место – Анастасия Южакова (студентка ГБПОУ «ЛПК»).
Компетенция «Официант»:
первое место – Юлия Пшеничникова (арт-кафе «История»),
второе место – Кристина Васильева (арт-кафе «История»),
третье место – Анна Боц (арт-кафе «История», студентка ГБПОУ «ЛПК») и Оксана Бычкова (кафе «Ностальжи»).
Класс «Иное»:
первое место – Елена Иванова (кафе «Сказка») и
Анастасия Косогор, Анастасия Сатыренко, Анастасия Чазова (студентки ГБПОУ «ЛПК»),
второе место – Милена Погорелова (арт-кафе «История»),
третье место – Яна Кулакова (студентка ГБПОУ «ЛПК»).
ПОБЕДИТЕЛИ В НОМИНАЦИЯХ:
«За индивидуальность, оригинальность и собственный стиль» награждено арт-кафе «История» – в оформлении блюд, организации рабочих мест, форме сотрудников присутствует логотип предприятия;
«За профессионализм в поварском искусстве» награжден Иван Кощеев;
«За профессионализм в кондитерском искусстве» награждена Ольга Гашева. В «домашнем задании» она представила торт, пряничный домик и пряники с изящной ручной росписью, выполненные в едином стиле;
«За профессионализм в пекарском искусстве» награждена Милена Погорелова. Она представила вниманию жюри и зрителей различные виды хлебобулочных изделий, а так же показала приемы формования теста. В кулинарном шедевре из пряников (класс «Иное») ей удалось воспроизвести историю города Лысьвы – дом «Графа Шувалова»;
«За креативный подход в оформлении блюда (изделия)» - не возможно было пройти мимо «Двух веселых петухов» в лаптях, да еще с гармонью Натальи Ковиной и мимо расписного поросенка Натальи Бывальцевой.
Вне конкурса «За художественное решение в оформлении» награждена кондитер со стажем более 30 лет Вера Григорьевна Оборина. Зрителям она представила выставочный стол с пряниками очень тонкой ручной росписи.
Особо хотим отметить участие индивидуальных предпринимателей Лопатина Олега Афанасьевича и Васюты Розалии Фатыховны. Вне конкурса они представили на экспозицию широкий ассортимент хлебобулочных изделий, которые производятся на их предприятиях.
С результатами можно ознакомиться в протоколе экспертной группы:
Администрация города Лысьвы выражает благодарность предпринимателям Лысьвенского городского округа за активное участие и предоставленные призы для проведения конкурса профессионального мастерства «Лысьвенский кулинар»:
Реутовой Н.В директору ООО «Надежда+», ИП Зыковой С.Н. магазин «ТехноДом», ИП Венедиктову И.С. Транспортная компания «Кентавр», Дружининой В.А. директору ЧОУ ДПО «УЦПК», ИП Устиновой Н.В. «Кодак», ИП Федосеевой М.Ю., ИП Алиеву Д.С.о., Сельскохозяйственному потребительскому перерабатывающему кооперативу «Надежда» и лично ИП Асадову Э.С.о. за предоставленную спонсорскую помощь на участие в конкурсе Анастасии Южаковой (студентка ГБПОУ «ЛПК»).
|
